Romantik Hotel Scheelehof

Souschef (m/w)

StralsundVollzeit17.12.2018

 

Wir suchen Mitarbeiter für unser 4* Superior Romantik Hotel Scheelehof im Herzen der Stadt Stralsund.

Der Scheelehof wurde im April 2011 eröffnet. Wir suchen Mitarbeiter, die die besondere Atmosphäre unseres Hotels mitgestalten ­­– mit Herz, Kopf und Know-How sowie dem Anspruch, unseren Gästen einen besonders aufmerksamen und professionellen Service zu bieten.

 

Ein besonderer Ort lebt von besonderen Menschen und engagierten Mitarbeitern.

Der Scheelehof ist ein Arbeitgeber mit Vielfalt. Das nehmen wir wortwörtlich und erweitern unser kulinarisches Angebot.

 

Seit Februar 2018 bieten wir neben deutscher und italienischer Küche direkt in unserem Hotel auch ein Stück Paris mit unserer neuen gastronomischen Einrichtung, dem Café & Restaurant Brasserie. Die Brasserie ist direkt in der Altstadt Stralsunds am Neuen Markt gelegen, umgeben von alten ehrwürdigen Bürgerhäusern.

 

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir einen:

Souschef (m/w)
für das Café und Restaurant Brasserie (40h / ab sofort)

Unser Anforderungsprofil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Leidenschaft für die Gastronomie
  • Mehrjährige Berufspraxis
  • Organisationstalent
  • Erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position wären          wünschenswert


Ihre Aufgaben:

  • Direkte Vertretung vom Küchenleiter
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen
  • Ständige Qualitätskontrolle bei der Zubereitung der Speisen
  • Kostenbewusstes Handeln
  • Mitwirkung bei der Erarbeitung von Menüs und Speisekarten
  • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Effektive Dienstplangestaltung (in Vertretung)
  • Mitwirkung bei Inventuren und Auswertungen
  • Bestellungen


Was wir Ihnen bieten?

  • Spaß an der Arbeit!
  • Eine unbefristete Anstellung
  • Die Möglichkeit Bestandteil eines Teams zu werden, welches          Gastronomie zum Erlebnis werden lässt.
  • Hervorragende Entwicklungschancen
  • Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten 

 

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Romantik Hotel Scheelehof
Fährstraße 23-25, 18439 Stralsund, Deutschland

Telefon: 03831-28 33 122
Telefax: 03831-28 33 488

E-Mail: personal@scheelehof.de
Internet: www.scheelehof.de

Ansprechpartner: Frau Vanessa Sadewater
Position/Abteilung: Personal / Qualitätsmanagement